Kürbis hat wenig Kalorien, sättigt sehr gut und kann durch seinen leicht süßen Geschmack vielseitig eingesetzt werden. Außerdem ist das enthaltene Beta-Carotin gut für Haut und Augen. Probiere dieses Jahr statt der klassischen Kürbis-Suppe mal ein Kürbis-Carpaccio oder ein süßes Kürbis-Kompott mit Zimt, Zucker und etwas Quark.
